近年来，由于厨房排油烟设施清洗不及时不彻底导致的火灾频频发生，因此，排油烟设施的清洗至关重要，其重要性主要体现在以下几个方面：

1.定期清洗排油烟设施可以确保其正常运转和延长使用寿命。长期积累的油脂、污垢和残留物会对其性能产生负面影响，导致油烟排放不畅，甚至可能引发火灾等安全隐患。

2.清洗油烟管道设施可以确保其符合相关法规和标准。许多地区对餐饮业的油烟排放和排油烟设施清洗都有严格的规定，例如每60天至少清洗一次排油烟设施和油烟需要达到可排放的标准。

3.清洗油烟通风管道可以保护环境和公共健康。油脂、油烟和异味会随着排放进入大气，对周边环境和居民的生活造成影响。定期清洗设施可以减少这些污染物对环境的影响，维护公共健康。

4.清洗排油烟设施可以提升餐饮业的形象和声誉。一个干净整洁的厨房和排烟系统展示出餐厅对食品安全和卫生的重视，有助于吸引更多的顾客光顾，提升业务形象和口碑。

怎么样的清洗效果才能达标呢？接下来根据北京消防协会发布《排油烟设施清洗技术规程》中的验收标准来解答一下。

1.集烟罩验收标准：

集烟罩表面无油垢和黄色油膜；油槽内无遗留油垢；排风口四周干净整洁；灶台无清洗工作后遗留污物。

集烟罩下方墙面、燃气管道、地面等不得遗留清洗工作后的遗洒、污水流洒痕迹等。

2.挡火滤油箅子、运水风轮清洗验收标准

挡火滤油箅子、运水风轮内外表面无油垢和黄色油膜。

悬挂后不得有外溢液体和油状物,运水风轮旋转正常。

3.排油烟管道及弯头验收标准

管道表面除管道接缝处以及铆钉密集处外无黑色老油垢，且看不到液体油状物和油腻感，修复铲平推15公分，铲面无明显油污和液体油状物。

管道接缝处或打密封胶处允许存在3-5厘米的油垢带，避免由于清洗工作伤及管道密封性。

管道内是否有液体油或黏稠状油垢是衡量烟道清洗合格与否的唯一标准，清洗光亮度不能作为清洗合格与否的依据。

4.油烟净化器验收标准

净化器片及四壁没有液体油状物和黑色油垢；

可拆卸挡油网上没有油腻，网面发亮；并恢复原有通透性。

不可拆卸挡油网经处理后应基本恢复原有通透性。

净化器线路连接正常，净化器极片保持平行，行间距一致，工作指示灯正常。

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